రుచికరమైన పనీర్ కబాబ్స్ తయారీ విధానం
కావలసిన పదార్థాలుపనీర్ తురుము : పది గ్రాములు
క్యేరేట్:రెండు
పచ్చి బఠాని : అర కప్పు
పచ్చిమిర్చి : మూడు
మషాలా : తగినంత
నూనె : సరిపడా
బీన్స్ : పది
బంగాళా దుంప : ఒకటి
కొత్తిమీర : ఒక కట్ట
మైదా : ఒక కప్పు
ఉప్పు : తగినంత
తయారుచేయు విధానం :
1) క్యేరేట్, పచ్చి బఠాని, బీన్స్, బంగాళా దుంప లను ఉడికించి, దానికి పనీర్ తురుము , పచ్చిమిర్చి తురుము, ఉప్పు కలిపి ముద్దలా చెయ్యాలి.
తరవాత ఈ మిశ్రమాన్ని చిన్నచిన్న ఉండలుగా చేసి పక్కన పెట్టాలి.
2) కడాయిలో కొంచం నూనె వేసి ముందుగా చేసుకున్న ఉండలను నూనె లో వేసి కాసేపు వేయించాలి.
3) ఇప్పుడు మైదా లో సరిపడినంత మసాలా, ఉప్పు, కొత్తిమీర, జీరా పొడి వేసి తగినన్ని నీళ్ళు పోసి ముద్దలా చెయ్యాలి.
4) ఈ ముద్దను చిన్న చిన్న ముద్దలుగా చేసి కాస్త వెడల్పుగా వచ్చేలా ఒత్తుకోవాలి. దానిలో పనీర్ ఉండను పెట్టి మళ్ళిఉండాలా చేసి మళ్ళి దీనిని చేతితో కొంచెం వెడల్పుగా చెయ్యాలి.
5) ఇలా అన్ని చేసిన తరువాత నూనె వేడి చేసి వీటిని ధోరగా వేయించాలి.
రుచికరమైన కబాబ్స్ రెడీ.
No comments:
Post a Comment